Text

Itadakimasu selamat makan : masakan Jepang rumahan simpel & lezat

---

Buku ini menyajikan resep-resep masakan Jepang rumahan tradisional yang populer, dengan metode memasak yang tidak ribet dan dapat Anda buat sendiri di rumah untuk disajikan bagi orang orang terkasih. Karakteristik masakan Jepang, antara lain:
• Masakan Jepang umumnya rendah lemak, Bahan-bahan masakan Jepang berupa: beras, sayuran, kacang-kacangan, dan makanan laut. Penggunaan bumbunya cukup minim. Bumbunya berupa dashi yang dibuat dari konbu, ikan dan shiitake, ditambah miso dan shōyu.
• Makanan utama di Jepang terdiri dari nasi (kadang ditambah palawija), sup, dan lauk. Lain halnya dari masakan China atau masakan Eropa, masakan Jepang tidak mengenal tahapan (course) dalam penyajian.
• Cara memasak atau penyiapan makanan hanya bertujuan menampilkan rasa asli dari bahan makanan.

Makanan juga sama sekali tidak dimasak dengan bumbu yang berbau tajam. Masakan Jepang tidak mengenal teknik memasak yang bisa merusak penampilan bahan dan kesegaran bahan makanan. Disusun oleh Mika Hadi, penulis buku Chef @Home dan pemilik resto Tea addict.

Di buku ini Mika membagikan 39 resep masakan Jepang yang sehat dan lezat, resep warisan turun temurun keluarga ibunya yang memang asli Jepang.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

647.5952 MIK i

Penerbit

Jakarta : PT Gramedia Pustaka Utama., 2018

Deskripsi Fisik

120 halaman : ilustrasi berwarna, foto ; 21 x 27 c

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

9786020386195

Klasifikasi

647.5952

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

cetakan pertama

Subjek

Masakan Jepang

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

oleh, Mika Hadi ; editor, Intarina Hardiman

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar